清源菜谱--双椒肥肠鱼

     我本来对火锅鱼，水煮鱼之类的菜不太感兴趣，但家里人想吃，只好做做了，不过我的做法比较特别采用青花椒和生尖椒来提味。懒得自己配大料就去超市买了瓶李锦记的卤水汁来代替。 先展示一下做好了的样子 原料：二斤以上的草鱼一条、豆腐一块、卤肥肠一斤、卤水汁、青花椒一两、青红朝天椒一两，芹菜叶、大葱两根，料酒、酱油、鸡精、盐、干辣椒、胡椒粉、蒜、姜、鸡蛋清、郫县豆瓣、小粉。 1、在市场买鱼的时候让卖鱼

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