(排骨，筒子骨)炖(海带，莲藕)汤

流程 准备材料，排骨1至2根或者筒子骨1根，海带一斤或者藕两节，一把小葱，一块生姜。我们选用的海带一般是泡好的海带结，然后切开，藕的话买面藕，就是可以炖粉的，而不是脆藕，怎么买直接问老板 将排骨或者筒子骨洗净，然后焯水，从冷水开始大概水开一分钟左右，水里面放料酒(直接倒)，几片姜，多余的葱，我一般还会放几颗花椒，然后等煮开 将水倒掉，用温水清洗筒子骨或排骨，将泡泡杂莫都洗干净，到时候炖出来比较清透

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