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蜜汁排骨炖腐竹 宴席佳品
时间 2021-01-09
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用料 :猪排 适量 腐竹 海带根 料酒 葱姜蒜 八角 香叶 冰糖 生抽 盐 做法 : 1. 腐竹用温水泡透、打斜刀,海带根洗净、切任意块 2. 猪小排用加了姜片、料酒的水飞过,捞出控水待用 3. 热锅入少许油,三四成热时下冰糖,小火慢熬成金红色,下入排骨(要无水)煎炒上色 4. 继续加葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽翻炒出水气,加适量开水 5. 下入腐竹、海带根,大火烧开,关中小火慢炖30分钟左
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