艾永亮：餐饮企业难以长存，打造超级产品的小龙虾成例外

每一年6月至8月是吃小龙虾最好的季节，这种繁殖能力极强的“物种”早在上个世纪40年就被引入中国，时至今日已经成为国内最受欢迎的夜宵食物。从2016年起，小龙虾早已占据国内绝大多数地区，各大商家比拼的并非有没有这道菜，而是谁作的小龙虾更好吃。网络 从2010年起，在热门街道上的餐厅就开始烹饪小龙虾。而在竞争激烈的餐饮市场，美食老是三年一换，流行的风刮完一阵又一阵，可是却没法撼动小龙虾的地位，真是铁打

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