厨神之路
文章目录 一、煮鸡蛋 二、娃娃菜卷鸡胸肉 三、水果捞 一、煮鸡蛋 煮鸡蛋的时间不能太长也不能太短，一般煮到15至20分钟为最佳。如果直接吃生鸡蛋，蛋清里有蛋白酶抑制剂，会降低鸡蛋蛋白质的吸收率，也有生物素结合蛋白，阻止维生素的吸收率，只要蛋清煮到了凝固，一般就是鸡蛋的最佳食用时间，鸡蛋煮过后还需要冷却一段时间食用更好。 如果煮的时间太长了，特别老，尤其蛋黄觉得吃的时候有点噎的慌，所以我们煮15分钟
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