牛骨头也能挣大钱，他靠这个成立自主餐饮品牌

2000年，牛骨头在武汉刚刚开始火起来。当时堤角边的牛骨头大排档只有“老三样”产品：牛骨头、牛弯弯(牛膝盖)、牛杂碎火锅，制作工艺较简单，慕名而来的食客却不少。杨明在心里盘算：“这东西我也做得出来，何不开牛骨头店?” 没过多久，一个排档老板要退掉门面，杨明立即盘下了门面。他把自己的牛骨头店定名“王帅府”。“那个时候，我的性格再不那么冲了。碰上找茬的顾客，也能忍气吞声，和气生财嘛。”做牛骨头排档初期

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