蔬菜穿“新衣”定制有商机

　现现在在农贸市场的蔬菜摊位上，能够看到紫色的生菜、紫色的土豆、弯曲而长满疙瘩的异形豇豆。这些蔬菜颠覆传统色彩和形态，给市民带来了新鲜感受。 　　土豆、生菜、山药穿上紫衣 　　除了紫色的生菜，市面上还出现了紫色山药、紫色土豆和将要上市的紫色蛇豆、紫色地参。由于长在富含硒的高山上，这些紫色蔬菜富含花青素和硒，养分成分特别高。 　　花菜和花椰菜除了常见的白色，还能够是橘红色、紫色，甚至是青色。变色花菜

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