修改 IntelliJ IDEA 的默认文件编码

原文路径：http://blog.csdn.net/shfqbluestone/article/details/50245547 有两种办法可以修改 IntelliJ IDEA 的文件编码（IDE 版本为 2017.1.3） File->Settings->Editor->File Encodings 这种方式修改的文件编码方式只对当前 project 起作用，每次新建了一个工程后还需要重新设置编

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