苦瓜洋葱凉菜

原材料 苦瓜：一个 鸡蛋：一个 洋葱：半个 小米椒、大蒜：少许 步骤 将洗净的苦瓜从中间切下，再切成四瓣，再用勺子把籽挖出来 苦瓜焯水两分钟，时间到，捞出，过凉水，沥干水分 准备半个洋葱，切成片 碗中打入一个鸡蛋，搅散后备用，油热后，倒入鸡蛋液，煎至两面定型后就可以出锅了，然后切成丝 沥干水的苦瓜切成片 小米椒、大蒜切碎，交上烧好的花椒油，一点生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀

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