在家用电饼铛自制潮汕美食肠粉过程，想学的赶忙来看

首先，要先准备好因此材料,主要粉类:生粉(若是有番薯粉就更好了)、粘米粉,主要配菜：青菜、鸡蛋、瘦肉、香菇、潮汕菜脯（白萝卜干）、葱、大蒜、香菜。瘦肉剁碎，葱蒜香菜以及香菇和菜脯所有切碎。看图：

潮汕肠粉，特别是普宁市那边的肠粉，肠粉好很差吃，这酱汁也是关键，因此咱们首先来作酱汁

1.用一个大碗，放上大概3勺生粉，再加清水勾较均匀，成粉水，如图：

2.锅里放适量油烧热，把切好蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，再将勾搅好的粉水所有倒进锅里：

3.加上少量清水，加热大概3分钟，再把切好的葱和香菜一块儿放入锅里，这样完美的酱汁就完成了：

酱汁作好，那接下来就弄最主要的米浆了，米浆是生粉和粘米粉组成，比例的话看我的喜欢，我通常是2：1，把生粉和粘米粉一块儿弄到大碗里面，仍是用清水勾搅，最后成为米浆：

米浆弄好，青菜洗好，香菇、菜脯、瘦肉、鸡蛋都准备好，拿出电饼铛，插上电，就能够开始啦啦啦….

用一个小碗，打上一个鸡蛋，加上瘦肉，香菇，菜脯（这个地方看我的喜爱，还能够多加些虾仁、生蚝等)

搅拌均匀便可：

打开电饼铛，摇上一勺子米浆倒进去，同样是弄均匀,而后盖上去加热一分钟便可：

加热一分钟后打开，把搅拌好的配菜倒进去：

加上青菜

弄完继续盖上加热大概5分钟：

加热打开以后，潮汕肠粉成型：

最后用盘子装起来，加上以前准备好的酱汁，一份潮汕肠粉就这样完成了，嘿嘿！

小编最后有话想说，虽然作不到色香味俱全，没法和老家的正宗潮汕肠粉相比，但身在外地的我，一当想念老家特产美食，可以随时随地的弄个自制肠粉解解馋，也是慢慢的幸福哈。

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