一个产品经理，对五线城市的商业观察和思考

十一回老家，发现我们那居然有一家饭店吃饭要排队。等位半小时以上，而且等位的人极具耐心。这引起了我的极大兴趣。 要知道在我们那，吃饭从来没有等位一说。各大饭店都不可能爆满，我印象里的老家餐饮业，就是那样不温不火的开着。 但今年十一回家，这家叫【小烧饼民间菜】的馆子，刷新了我的认知。 于是，我仔细观察和思考了这家店为什么火，为何能教育从不等位的乡亲父老排队吃饭。 或者说，若想在五环外开一家爆火的实业店

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