数据化管理在餐饮业中的应用

一、为什么要重视数据化运营和管理？   “从经营到管理，管理方向需要数据灯塔” 餐饮市场和社会各业具有相似之处，也有很明确的本质不同。 1、首先，餐饮市场不像电信、石油市场是垄断性的，餐饮市场充分透明，符合经济上所说的充分竞争市场的特点。如果想要了解竞争对手，可以通过多种方法获取相关信息，这里很多数据和资料都是公开的。举例来讲，我接触到的连锁经营的客户，想要进入一个新的品类，他们首先会寻找和他们品

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