【黑啤板栗烧鸡】

• 用料：三黄鸡半只，黑啤酒330ml，板栗8颗，花椒麻椒适量，八角一颗，桂皮

  作法：

  1.  三黄鸡半只，切块洗净

  2.  板栗若干，去壳洗净

  3.  鸡块焯水，倒入半汤匙料酒去味

  4.  香料小火煸香

  5.  倒入鸡块，翻炒（可提早炸、煎制，依我的口味）

  6.  酱油、老抽、料酒适量，翻炒

  7.  入啤酒

  8.  大火烧开，放入板栗

  9.  小火20分钟，入盐翻炒

  10.  继续小火闷5分钟，调入鸡精

  11.  大火收汁

  12.  摆盘

  黑啤板栗烧鸡作法小贴士

  1.姜蒜若干，吃药阶段，忌吃姜蒜因此我这儿没有体现

  2.选主料，最好选用地区特产网购商城三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩

  3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除

  4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替