酒香不怕巷子深，有心人才找获得的京都茶寮

以前来京都，常有那种“急吼吼奔去一家中村藤吉之类的饮茶老店，结果发现只是个售卖抹茶粉或周边甜品的外卖店”的经历，只误打误撞碰到了中村藤吉宇治本店和位于七条的甘春堂。因而此次想着必定要去几家茶寮，有庭院欣赏，慢慢坐着品抹茶。

 

什么是茶寮？

 

我理解的茶寮有几种类型：

 

一是专门卖茶的老店，如：中村藤吉、伊藤久右卫门、茶寮都路里（祇園辻利旗下的茶寮品牌）、伊右卫门（福寿园的茶品牌叫伊右卫门，就是咱们在便利店常买的瓶装茶饮料的那个伊右卫门），在本店通常一层售卖商品，楼上有茶寮。

 

二是专门卖和果子的老店，如：甘春堂、鹤屋吉信、虎屋、老松、键善良房、宝泉堂等，在本店通常一层售卖和果子，楼上也有茶寮。每家的特点京果子各不相同，好比甘春堂鹤虎屋擅长羊羹，鹤屋吉信最有名的是一种鸡蛋糕，老松擅长的你们都知道，夏柑糖，键善良房有一种葛根粉颇有名，等等。茶寮中会想体验这些特点的和果子，可是通常的抹茶配果子的套餐也应有尽有。

 

 

左上角即是键善良房有名的葛根粉，浸泡在凉水中，蘸用蘸料食用，口感听说很是爽滑

 

老字号茶寮“宝泉”，也是咱们的目的地之一

 

第三种就是洋果子店铺开设的茶寮，好比这次去的然花抄院，就是长崎堂开设的茶寮。长崎堂以长崎蛋糕闻名，茶寮中能够品尝传统抹茶，也有各类洋果子。

 

然花抄院的店招很形似然字，一横下面四个点，很是有韵味。冬季限定与室町本店限定来看，洋果子尤为是长崎蛋糕为特点。

 

 

 

鹤屋吉信

最可爱的抹茶碗

 

晴明神社北面就是西阵织，翻过今出川通就是鹤屋吉信的本店。一层售卖各类自制的果子，很是诱人，咱们去二层喝茶时，店里还空荡荡的，惟独在庭院的另外一侧有一对客人在榻榻米上低声细语。咱们并无走到那个区域，就近坐下。

 

店招，logo是一只仙鹤：

 

 

一层出售的他家传统点心，一种鸡蛋糕。

 

橱窗处处可见春日喜气的桃花装饰。

 

 

和果子的展现区域，雍容华贵：

 

 

二层的茶寮很是吸引我，一进入即是视觉冲击力很强的明亮庭院：

 

 

环境布置得很雅致，恰逢中国农历春节，不少摆件都和十二生肖有关。好比十二生肖的香囊，鸡位于最中间；传统糕点背后的是卡通十二生肖，墙上的画也是生肖画。

 

 

坐定选了两种普通的饮品，一个是热的红豆汤圆子，通常冬季出售的常见饮品，红豆汤较甜，会有咸味的盐津梅干搭配：

 

 

另外一份则是抹茶与和果子，和果子样式不少，好比有雕刻成一朵梅花的样式，个人选择以下：

 

 

最可爱的是抹茶碗，女招待在转动抹茶碗递给个人时候我就注意到了，好像是一幅人脸模样，有黑色的额前刘海。

 

果真喝完抹茶，茶碗是这么可爱的模样：

 

 

绝对算是今天一个可爱的小惊喜了~

 

 

啸月

一场温暖的空欢喜

 

大德寺东侧紫野区域，咱们走街串巷寻找到大名鼎鼎的京果子店——啸月。

 

 

虽然越走越像居民区，缕缕穿过幼儿园啊，街心花园啊，等着孩子放学回家的站在屋门前的妈妈啊，可是咱们无比笃信，有名的和果子老字号都是隐藏在生活气息满满的小街巷子中的啸月。

 

到了，店招虽然不小可是也低调，橱窗中展现着近期的新果子品种，晓声，应该是为了迎接鸡年。

 

 

 

咱们怯生生的掀起店招，拉开啸月的推拉门，面前的玄关感受像是个reception。老板娘出现，表示很是困惑，咱们问能够堂食吗？老板娘笑了，比划说这里是作take out的和果子的，并且须要预约要作的款式，说着给咱们一张单子，用毛笔字写着这一季的和果子名字。

 

终于明白了，啸月是接受预约作和果子的。一些家庭须要款待客人，抹茶能够自制，和果子就在啸月这类店中买好带回家去。对于想要大快朵颐的咱们是白走了一趟，不过见到了如此温暖的和果子手工制做老字号，也是开了眼界。

 

 

 

宝泉

美好庭院配精致点心

 

啸月出来，匆匆忙忙地沿着北大路通坐公交车。此刻离晚上预定的怀石料理还早，身上又冷，咱们仍是想去喝抹茶，因而奔向鸭川三角洲区域的茶寮——宝泉。

 

其实来宝泉，从下鸭神社一路逛过来比较方便。宝泉也是隐藏在一片居民区中，长长的稻草篱笆一看就是和果子老店的范儿。5点半咱们才匆匆抵达，看着google上说5点45分谢客入内的咱们，在玄关脱鞋时分外紧张。

 

 

脱鞋的时候看到深邃的走廊，一侧彻底是开阔的庭院，感受好想立刻进去赏景喝茶。

 

 

果真进入店内后，就看到了门口“结束营业”的标志牌......

 

 

 

在玄关等待的时候，女将过来和咱们说，对不起六点咱们就要关门了，大家只有半个小时了，这样能够吗？因为日本人来茶寮主要是会客聊天，吃吃喝喝却是其次，因此店家问咱们没有足够的时间休憩，是否能够。她估计想不到咱们是为了好吃的来的，咱们固然说能够啦~

 

因而进入茶席，点了两份红豆圆子。这个座位真是美妙，正对着庭院中的石庭和郁郁葱葱的植物。

 

 

茶席旁边有交谈甚欢的情侣，也有穿着和服的几位美少女，你们看起来都特别享受。

 

红豆圆子汤和上午却是没有太大不一样，红豆软软糯糯，为了解甜腻，旁边配着梅子干，温润暖心啊，好舒爽~

 

 

其实一碗是红豆，一碗是芸豆，粒粒分明，却又很是软糯。

 

 

就这样慢慢喝着暖心的汤，咱们体验着最清闲的旅行。离开宝泉时，还观赏了一下玄关另外一侧展现的他家的和果子，精致可爱好是喜欢。

 

 

 

然花抄院

金黄色传奇与冬季限定洋果子

 

然花抄院的店招很是有趣，粗粗的一字，配上四点底，呈现一个然字：

 

 

进入店内，左手边是长崎堂的蛋糕售卖，右边就是茶室。比起传统的和果子店，然花抄院以洋果子见长，天然装饰风格也偏西洋。

 

 

点了一份混搭风的长崎蛋糕，一份限定的冬日洋果子，所有都很是美貌！各类风味的长崎蛋糕，洋果子终于没有和果子那种甜了，松软可口。

 

 

冬日限定，长崎蛋糕配香草冰激凌，造型独特。

 

 

配洋果子的抹茶、煎茶均有，也有日式庭院，对着庭院饮茶真是清闲自得。

 

 

庭院后面是个制茶的小展现馆，很是别致。

 

 

离开以前也别忘记带一些长崎蛋糕走，包装上叫作，金黄色的传奇。