餐饮市场开辟属于自己的道路，营销和创新必不可少

2013年6月，第一家大龙燚火锅店，在火锅红海市场成都诞生了，它的创立人是柳鸷。创立四年后，媒体出身的他在全国开到了150多家门店，令人不得不服。 大家都清除的明白，高开店率、高死亡率 是火锅店的特性，如何找出一条自主生存之道，避免亏损，变成了火锅店的首要问题。 柳鸷认为：“在激烈的战场上存活下来后，营销和创新必不可少。” 首先要从消费者一侧去看供需。老调重弹是因为很多人都记不住，为什么现在越来越

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