T三说茶丨细说茶叶的“春夏秋”

古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”。 春茶、夏茶和秋茶的区分主要是由于气温、雨量、日照等季节气候条件不同，茶树新梢生长条件不同，导致其外形和内质各异。其区别在华南茶区更明显。 通常，就华南茶区而言，通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至8月底采制而成的茶叶；9月初以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。同时，也会根据茶区有所区别，南北差异

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