120平米的餐厅每天座无虚席，不提前预约一座难求，究竟有什么魅力？

刘洪君办公室里挂着一个“食”字，他说“食”这个字最好的诠释了餐饮业的精髓：“人品”+“良品”。 而“良品”来自于两点：食材原料的品质和厨师技术。刘洪君说他非常推崇同仁堂药店那幅对联“品味虽贵，必不敢减物力；炮制虽繁，必不敢省人工。”为此，三泰禾旗下所有餐饮品牌，各种油盐酱醋等佐料一定是知名品牌的，而生鲜食材则是坚持源头采购，规格档次最高的那种。 在四线城市不惜年薪20万聘请一流厨师，只为烹制一桌好

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