广东台山葛粉：家乡味道让海内外游子记得住乡愁
中新社江门1月19日电 题：广东台山葛粉：家乡味道让海内外游子记得住乡愁 作者 李晓春 郭军 在中国大江南北，以植物根部提取淀粉的做法历史悠久，地瓜粉、木薯粉、葛根粉等在百姓的厨房里饰演着不一样的角色，造就出风味各异的吃法。在广东江门台山，葛根粉称为“葛粉”，作为药食两用的食材常备于瓶罐之中。 台山人喜欢用簸箕晾晒葛粉 李晓春摄 近日，在台山台城美琴菜市场，记者发现有当地农户种植的葛根出售，个头粗
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