mysql_插入中文值乱码报错

问题背景： 新建数据库时，选择了不匹配的字符集、排序规则（字符集选的是：latin1  排序规则选的是：latin1_swedish_ci）； 导致【数据库的字符集编码格式】、【数据库表的字符集编码格式】不匹配； 导致新生成的数据库表的【数据库表的字符集编码格式】不匹配； 导致在插入中文值时，报错： Incorrect string value: '\xE6\x88\x91' for column

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