Dom4j写入出现乱码 缘由与解决方案

缘由：
因为FileWriter默认的输出编码是ANSI编码，而Dom4j中的wirte方法提供的内容实际是以UTF-8保存的，所以形成了包括中文字符的XML文件没法正常阅读。查了半天代码，最后才发现：是UTF字符的问题。当XML中含有中文，而没有指定XML Encoding="UTF-8"的时候，就会产生这样的错误。
问题并非出在Dom4j的XMLWriter，而是出在其参数FileWriter上