香辣肉末土豆片

素材 牛里脊（100g+），豆干（1片），线椒（2根），土豆（1个），料酒，红薯/玉米淀粉，郫县豆瓣酱，鸡精，生抽，植物调和油。工具 准备流程 牛里脊用菜刀打成肉末（肉粒）放在碗中，而后加料酒2/3料酒瓶盖，一小勺淀粉，一小勺生抽，而后在碗中疯狂搅拌。 在清洗好豆干/线椒/土豆后，将豆干切成颗粒状态（不要过小），土豆削皮切成片（建议使用那种切片工具，保证土豆片尽可能薄，好入味。土豆不是立刻就炒的话

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