Category为何只能加方法不能加成员变量?

最近读到一篇对Category分析的不错的文章，文章对Cagegory添加属性，方法、协议等过程作了详细介绍，其中一个总结以下：

分类的实现原理是将category中的方法，属性，协议数据放在category_t结构体中，而后将结构体内的方法列表拷贝到类对象的方法列表中。
Category能够添加属性，可是并不会自动生成成员变量及set/get方法。由于category_t结构体中并不存在成员变量。经过以前对对象的分析咱们知道成员变量是存放在实例对象中的，而且编译的那一刻就已经决定好了。而分类是在运行时才去加载的。那么咱们就没法再程序运行时将分类的成员变量中添加到实例对象的结构体中。所以分类中不能够添加成员变量。
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里面对为何不能添加成员变量的结论做者提到是由于:

成员变量是存放在实例对象中的，而且编译的那一刻就已经决定好了。而分类是在运行时才去加载的。
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那么为何成员变量在编译时决定好了，运行时就很差添加了呢？ 实际上是由于对成员变量的查找是经过指针地址偏移进行查找的，而对应的偏移是在编译时期就肯定好的。查找方式参见一道高级iOS面试题(runtime方向)。