每日美食：清炒木耳山药

清炒山药木耳 材料 主料：山药400克，水发木耳150克 调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。 做法 ⒈山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用； ⒉水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用； ⒊葱姜切丝备用； ⒋坐锅加植物油烧热，下葱丝爆香，倒入蚝油山药木耳，烹入料

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