谈“食”色变，我们还能吃的放心吗？

  近年来，我国食品安全事件频发。污水馒头、毒海参、僵尸肉、过期肉等等等等。“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存和发展的物质基础，吃得安全、吃得放心是对食品安全的基本要求，是人民群众健康的保证。近年来，随着居民生活水平的日益改善，消费水平的日益提高，食品安全问题成为了社会各界关注的焦点。 如何保证食品供应链的安全，是一个迫切需要解决的全球性课题。传统的食品检验方法管理滞后、效

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