【转】西冷牛排，菲力牛排，眼肉牛排，雪花牛排，T骨牛排，沙朗牛排有什么不同？
作者：爱烹牛排 链接：https://www.zhihu.com/question/298054406/answer/922306208 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 西冷牛排： 西冷牛排位于牛的后腰背部。 它跟眼肉牛排也就是肉眼牛排是兄弟。 因为他们是同一条肌肉上的两段。 西冷牛排是牛背最长肌的后半段。 西冷牛排整条肉是这样的： 切成片之后
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