珍珠奶茶里的珍珠是啥？口感为啥那么Q

导读markdown 街头巷尾常常常能看到年轻人手上捧着一杯珍珠奶茶边喝边逛，珍珠奶茶已是一种深受大众喜好的时尚饮品。但你有想过为何珍珠奶茶里的珍珠口感那么Q吗？它是由什么作出来的呢？有什么养分学知识呢？今天小于老师来为你一一解析。class 咱们知道，谷类食物是由淀粉和蛋白质以及其余养分素构成的，其中淀粉占大多数。而刚提到的珍珠很粘很Q的口感秘密就藏在这淀粉里面。专栏 淀粉分为直链淀粉和支链淀粉

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