品茗

品茶基本功在于懂得茶有色、香、味，每一环节表现的特色背后都牵动了茶叶的生长情境，以及天、地、人等因素的影响，而更精彩的趣味就在其间。 当我看到西方葡萄酒有规制的酒标，清楚标出产地，有详实的产品纪录，配上客观的品鉴信息，不免思考着中国茶的无限发展空间。 拿中国茶与西方葡萄酒比拟，她们在生产过程中要面临的变动因素相近，但葡萄酒在开瓶后，杯器与酒的关系一目了然；但中国茶需透过冲泡技巧，才能展现曼妙滋味，

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