2017年酸奶市场超速增长，未来纯奶将何去何从？

近年来，酸奶市场规模一直呈持续上涨态势，其中常温酸奶以及乳酸菌饮料作为新崛起的细分品类，通过工艺上的不断创新和不俗的口感，获得了众多消费者关注，并且占据了酸奶大部分销售额。 数据显示，2017年酸奶的销售额第一次超越牛奶，成为最受消费者欢迎的乳制品。 其实，酸奶和牛奶之间较量在超市就看出，超市货架上大大小小的新鲜酸奶越来越多，价格也是越来越高。10几块钱的酸奶，很多人纷纷加入购物车，相比之下，盒装

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