被外卖支配的恐惧？科技行业正在“杀”死小餐馆……

全文共3055字，预计学习时长11分钟 图源：unsplash  就像很多明星都有一个“火锅梦”一样，跨界开饭店从来都是热门选择。BuaVanitsthian是一名法医经济学家，一直对食物颇有热情。2019年她在旧金山特罗山街区郊区开了一家炸鸡店——Chickenas Cluck。 然而，这并不是传统意义上的餐馆，而是家“幽灵厨房”，它并没有缺乏实际的就餐场所，厨师们在塞萨尔·查韦斯街的小卖部以及

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