Apk 打包流程
官网（最新）给的构建流程图
1、编译器将源代码转换成 DEX（Dalvik Executable) 文件（其中包括运行在 Android 设备上的字节码），将所有其他内容转换成已编译资源。
2、APK 打包器将 DEX 文件和已编译资源合并成单个 APK。不过，必须先签署 APK，才能将应用安装并部署到 Android 设备上。
3、APK 打包器使用调试或发布密钥库签署您的 APK：
- 如果您构建的是调试版本的应用（即专用于测试和分析的应用），打包器会使用调试密钥库签署您的应用。Android Studio 自动使用调试密钥库配置新项目。
- 如果您构建的是打算向外发布的发布版本应用，打包器会使用发布密钥库签署您的应用。要创建发布密钥库，请阅读在 Android Studio 中签署您的应用
4、在生成最终 APK 之前，打包器会使用 zipalign 工具对应用进行优化，减少其在设备上运行时的内存占用。
再来看一张稍微详细一点（来自老版官网）
从上面的流程图，我们可以看出apk打包流程可以分为以下七步
1、通过aapt打包res资源文件，生成R.java、resources.arsc和res文件（二进制 & 非二进制如res/raw和pic保持原样）；
- 打包资源的工具是aapt（The Android Asset Packaing Tool），位于android-sdk/platform-tools目录下。在这个过程中，项目中的AndroidManifest.xml文件和布局文件XML都会编译，然后生成相应的R.java。
2、处理.aidl文件，生成对应的Java接口文件；
- 这一过程中使用到的工具是aidl（Android Interface Definition Language），即Android接口描述语言。位于android-sdk/platform-tools目录下。aidl工具解析接口定义文件然后生成相应的Java代码接口供程序调用。
- 如果在项目没有使用到aidl文件，则可以跳过这一步。
3、通过Java Compiler编译R.java、Java接口文件、Java源文件，生成.class文件；
- 项目中所有的Java代码，包括R.java和.aidl文件，都会变Java编译器（javac）编译成.class文件，生成的class文件位于工程中的bin/classes目录下。
4、通过dex命令，将.class文件和第三方库中的.class文件处理生成classes.dex；
- dx工具生成可供Android系统Dalvik虚拟机执行的classes.dex文件，该工具位于android-sdk/platform-tools 目录下。
- 任何第三方的libraries和.class文件都会被转换成.dex文件。
- dx工具的主要工作是将Java字节码转成成Dalvik字节码、压缩常量池、消除冗余信息等。
5、通过apkbuilder工具，将aapt生成的resources.arsc和res文件、assets文件和classes.dex一起打包生成apk；
- 所有没有编译的资源（如images等）、编译过的资源和.dex文件都会被apkbuilder工具打包到最终的.apk文件中。
- 打包的工具apkbuilder位于 android-sdk/tools目录下。apkbuilder为一个脚本文件，实际调用的是android-sdk/tools/lib/sdklib.jar文件中的com.android.sdklib.build.ApkbuilderMain类。
6、通过Jarsigner工具，对上面的apk进行debug或release签名；
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一旦APK文件生成，它必须被签名才能被安装在设备上。
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在开发过程中，主要用到的就是两种签名的keystore。一种是用于调试的debug.keystore，它主要用于调试，在Eclipse或者Android Studio中直接run以后跑在手机上的就是使用的debug.keystore。另一种就是用于发布正式版本的keystore。
7、通过zipalign工具，将签名后的apk进行对齐处理。
- 如果你发布的apk是正式版的话，就必须对APK进行对齐处理，用到的工具是zipalign，它位于android-sdk/tools目录下。
- 对齐的主要过程是将APK包中所有的资源文件距离文件起始偏移为4字节整数倍，这样通过内存映射访问apk文件时的速度会更快。
- 对齐的作用就是减少运行时内存的使用。
最后看张更详细的
参考：
http://shinelw.com/2016/04/27/android-make-apk/
https://juejin.im/entry/58b78d1b61ff4b006cd47e5b