“我，鲍鱼饭，一天卖出百余单，外卖销冠”

餐饮企业单条腿走路有非常大的风险，一定要居安思危，要学会两条腿走路。 一点财经 李 婧｜作者 苏 珊｜编辑 褐色浓汤在砂锅里咕嘟冒泡，肉眼可见锅里的鲍鱼、干贝闪着光，散发出一阵阵香气。汤汁浸泡后的米饭足够入味，再配上一小碟西蓝花，一份精致白领的午餐外卖即告完成。   这样一份鲍鱼饭只要40元。鲍鱼、砂锅、结实的钢勺，都归顾客所有。爱吃鲍鱼的人，只要再花7.8元，就可选择“加一只鲍鱼”。过去的几年里

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